Persoonlijke hygiënemaatregelen

  • Persoonlijke hygiëne
  • Persoonlijke bezittingen
  • Haarnetje
  • Baardnetje
  • Kledij
  • Rokersprocedure
  • Eten en drinken
  • Handen wassen en ontsmetten
  • Reinigen van schoenzolen
  • Gebruik van vuilnisbakken

Reinigen en desinfecteren

  • Wat en Doel
  • Poetsplan
  • Poetsmateriaal
  • Do’s en Don’ ts
  • Cleaning in Place
  • Afval sorteren
  • Controle op effectiviteit

Ongediertebestrijding

  • Welk ongedierte en risico’s hiervan?
  • Hoe ongedierte bestrijden?
  • Wat kan je zelf doen?

Stockbeheer

  • Stockrotatie
  • Traceerbaarheid
  • Temperatuurbeheersing
  • Wat kan je zelf doen?

Vreemde voorwerpen in de voedselproductie

Technische dienst